Příznaky nedostatky zinku. Znáte je?
Poznat nedostatek zinku nemusí být jednoduché. ✔️ Ovšem, nedostatek zinku může negativně ovlivnit fungování našeho organismu. Jak? To se dozvíte v našem článku.
Příznaky nedostatky zinku
Zinek je esenciální minerál, který hraje v těle mnoho důležitých rolí. A jestliže ho máme nedostatek, může to ovlivnit řadu procesů.
Co způsobuje nedostatek zinku?
Zinek je stopový minerál, který se v těle nachází ve velmi malém množství, ale jeho role je zásadní. Jaké problémy mohou nastat při nedostatku zinku? K čemu je zinek v těle důležitý?
Význam zinku pro organismus
Zinek je nezbytný pro mnoho funkcí v těle. Nedostatek zinku může způsobit únavu, změny nálad a psychické problémy. U žen se často projeví zhoršením kůže, která se stává suchou a náchylnou k poraněním. Také se hůře hojí.
Dále má vliv na vlasy a nehty. Při nedostatku zinku se mohou stát křehčí a náchylnější k lámání. Lidé, kteří mají nedostatek zinku často trpí na bolestivé koutky úst. Při výraznějším nedostatku zinku může docházet až k vypadávání vlasů a vzniku kožních lézí. Také může dojít ke zvýšení frekvence průjmů.
U těhotných žen je nedostatek zinku zvláště nebezpečný, protože může způsobit vrozené vady, spontánní potraty nebo nízkou porodní váhu dítěte. Také mohou nastat komplikace při porodu. Zinek také ovlivňuje chuť k jídlu a jeho nedostatek může vést k nechutenství.
Oslabení imunitního systému je dalším důsledkem nedostatku zinku. Zinek je proto často kombinován s vitamínem C v přírodních přípravcích na podporu imunity. Zinek je nezbytný pro tvorbu více než 200 enzymů a některých bílkovin. I mírný nedostatek zinku může způsobit oslabení imunity a zvýšenou náchylnost k infekčním onemocněním, což vede k vyšší nemocnosti a úmrtnosti. U dětí se nedostatek zinku projevuje zpomalením růstu. Deficit zinku je běžný u starších osob, zejména těch hospitalizovaných. Nedostatek tohoto prvku může vést k špatnému hojení ran.
Jak může dojít k nedostatku zinku?
Nedostatek zinku může mít několik příčin. Může chybět v naší stravě. Toto je běžné u lidí trpících alkoholismem a u pacientů s mentální anorexií. Nesprávné složení jídelníčku, zejména při různých dietách, může také vést k nedostatku zinku. Kromě toho může být jeho vstřebávání narušeno při některých onemocněních trávicího traktu. Pacienti, kteří trpí problémy s játry, ledvinami nebo rakovinou mohou rovněž trpět nedostatkem tohoto minerálu.
Stanovení hladiny zinku v plazmě je klíčovým laboratorním testem pro zjištění nedostatku tohoto minerálu. Tento test je účinný při identifikaci závažných deficitů, ale není příliš citlivý na mírné nedostatky. Děje se tak, protože hladina zinku v plazmě se nezmění, dokud není jeho příjem velmi nízký. To znamená, že pacienti s „normálními“ výsledky mohou stále trpět nedostatkem zinku.
Hlavní příznaky závažného nedostatku zinku
Neurologické problémy
Dostatečné množství zinku je zásadní pro růst a fungování neuropsychologických procesů. Nízká hladina zinku je spojena s motorickými problémy u kojenců, které mohou přetrvávat do dospělosti. Jedna studie zjistila, příjem zinku na úrovni 50 % doporučené denní dávky může zlepšit pozornost Nicméně, není vhodné začít bez konzultace s lékařem bezhlavě zinek dávkovat. Zinek se nejlépe vstřebává, když je konzumován v rovnováze s dalšími živinami, které se nacházejí v nezpracovaných potravinách.
Oslabený imunitní systém
Zinek hraje klíčovou roli v udržování funkčního imunitního systému. Konkrétně zinek přispívá k:
-
růstu a diferenciaci T-buněk, které jsou nezbytné pro boj s nemocemi.
-
apoptóze, což je programovaná buněčná smrt, která pomáhá eliminovat nebezpečné bakterie, viry a rakovinné buňky.
-
transkripci genů, což je první krok genové exprese.
- ochranným funkcím buněčných membrán.
Zinek je rovněž důležitou složkou strukturálních proteinů a hormonálních receptorů, které podporují správnou imunitní odpověď.
Problémy s průjmem
Chronický průjem? I ten často způsobený oslabeným imunitním systémem v důsledku nedostatku zinku. Tento stav každoročně postihuje téměř 2 miliony dětí v rozvojových zemích, které jsou pak náchylnější k bakteriálním infekcím.
Způsobené mohou být bakteriemi, jako je Escherichia coli. Podávání zinku bylo prokázáno jako účinné při léčbě průjmu u dětí starších šesti měsíců. Přesto je nutné se před podáváním zinku kojencům poradit s pediatrem.
Potravinové a environmentální alergie
Chronický stres může vést k vyčerpání nadledvin a nedostatku minerálů, jako jsou hořčík, vápník a zinek. V důsledku se zvyšuje hladinu histaminu v těle. Zinek totiž hraje klíčovou roli v regulaci skladování histaminu. Při jeho nedostatku dochází k uvolňování většího množství histaminu do tkáňového moku, což je problém z několika důvodů:
-
Přebytek histaminu způsobuje běžné alergické symptomy, jako je rýma, kýchání a kopřivka.
- Zvýšené hladiny histaminu zvyšují náchylnost k alergickým reakcím.
Řídnutí a vypadávání vlasů
Hypotyreóza, často spojená s nedostatkem zinku a vyčerpáním nadledvin, je běžným, ale často přehlíženým důvodem řídnutí a vypadávání vlasů. Výzkumy ukazují, že hormony štítné žlázy jsou důležité pro absorpci zinku. Vypadávání vlasů způsobené hypotyreózou nemusí být vyléčeno pouze podáním tyroxinu; je nezbytné také doplnit zinek.
Syndrom zvýšené střevní propustnosti
Syndrom zvýšené střevní propustnosti, známý také jako "děravé střevo", může vést k mnoha zdravotním problémům. Např. poruchy vstřebávání živin, kožní onemocnění, alergie, autoimunitní choroby a problémy se štítnou žlázou. Klinické studie ukázaly, že zinek může účinně zlepšit stav střevní propustnosti a u pacientů s Crohnovou chorobou dokonce pomoci obnovit integritu střevní stěny.
Kožní problémy a akné
Problémy se střevní propustností jsou často spojeny s kožními potížemi. Lidé s nedostatkem zinku mohou trpět vyrážkami nebo akné.
Neschopnost vstřebávat zinek
Závažné příznaky nedostatku jsou zaznamenány u pacientů s akrodermatitis enteropathica, což je stav způsobený získanou nebo dědičnou neschopností vstřebávat zinek.
To platí také pro pacienty na totální parenterální výživě bez zinku. Také se s tímto setkají ti, kteří užívají chelatační činidla, jako je penicilamin.
Zdroje zinku v potravinách
Zinek je hojně obsažen v potravinách jako je maso, kvasnice, vejce, mléčné výrobky a játra. Pro ty, kteří se stravují vegansky nebo vegetariánsky, je dobré vědět, že zinek se nachází i v celozrnných obilovinách, luštěninách a kořenové zelenině. Avšak je důležité poznamenat, že zinek z živočišných zdrojů je pro tělo lépe vstřebatelný než z rostlinných. Je to díky obsahu fytátů, vlákniny a dalších látek, které jeho vstřebávání ztěžují.
Doporučená denní dávka zinku je 15 až 20 mg. Při výrazném překročení této dávky může dojít k předávkování, které se projevuje bolestmi břicha, nevolností a zvracením. Předávkování může nastat i během infuzí nebo hemodialýzy. Důležité je také zmínit, že vyšší příjem zinku může negativně ovlivnit vstřebávání mědi, což může vést k anémii způsobené nedostatkem mědi.
Zinek je důležitý minerál, který se nachází v různých potravinách. Zde je seznam některých surovin a potravin, které jsou bohaté na zinek:
-
Maso a mořské plody:
- Hovězí maso
- Vepřové maso
- Jehněčí maso
- Kuřecí maso (hlavně tmavé maso)
- Krůtí maso
- Ústřice (jedny z nejbohatších zdrojů zinku)
- Krevety
- Krab
-
Humr
-
Ořechy a semena:
- Dýňová semínka
- Slunečnicová semínka
- Sezamová semínka
- Kešu ořechy
- Mandle
-
Vlašské ořechy
-
Luštěniny:
- Cizrna
- Čočka
-
Fazole (například černé fazole, bílé fazole)
-
Celozrnné obiloviny:
- Ovesné vločky
- Quinoa
- Hnědá rýže
-
Pšeničné klíčky
-
Mléčné výrobky:
- Mléko
- Sýr (například čedar, gouda)
-
Jogurt
-
Vejce:
-
Vejce (zejména žloutek)
-
Vejce (zejména žloutek)
-
Zelenina:
- Špenát
-
Houby (například žampiony)
-
Ovoce:
- Avokádo
Tyto potraviny mohou přispět k dostatečnému příjmu zinku v rámci vyvážené stravy.
Zinek v lidském těle
Největší koncentrace zinku v těle se nachází ve vlasech, svalech a kostech. Další významné množství je přítomno v orgánech jako je prostata, játra a ledviny.
V krvi je 80 % zinku obsaženo v červených krvinkách. Plazmatický zinek je z větší části vázán na albumin a představuje pouhých 0,1 % celkového zinku v těle. Přibližně 7 % je spojeno s aminokyselinami, zatímco zbytek je pevně navázán na alfa-2-makroglobuliny a jiné proteiny.
Význam zinku pro organismus
Zinek hraje klíčovou roli v syntéze kolagenu a bílkovin. Jeho nedostatek vede k nedostatečné produkci těchto látek, což se projevuje úbytkem kolagenu v cévách a kloubech, a také ztrátou svalové hmoty. Zinek podporuje tvorbu a aktivaci buněk lymfatického systému, udržuje integritu buněk a urychluje jejich dělení, což přispívá k rychlejšímu hojení ran. Dále zvyšuje produkci testosteronu a spermií u mužů.
Jednou z pozoruhodných funkcí zinku je snižování hladiny cholesterolu v krvi, což je klíčové pro prevenci kardiovaskulárních onemocnění. Zinek také působí proti vypadávání vlasů a lámavosti nehtů. Také pomáhá udržovat správné pH krve a zvyšuje koncentraci vitamínu E, který je silným antioxidantem. U dětí zajišťuje správný růst a vývoj mozku.
Mnoha zdravotním problémům bychom mohli předejít, pokud bychom zajistili dostatečný příjem zinku ve stravě. Pokud si tedy chcete udržet stálé zdraví, konzumujte více mořských plodů, tmavého masa, mléka, vaječných žloutků, ořechů a luštěnin. Můžete tak zajistit tělu potřebné množství zinku a pomoci tak předejít různým zdravotním potížím.
Absorpce zinku: Tableta vs. koloid
Koloidní zinek je považován za nejefektivnější formu z hlediska vstřebatelnosti. Studie ukazují, že tělo dokáže využít pouze kolem 10 % zinku z tablet, zatímco koloidní zinek má absorpční účinnost až 98 %. Díky tomu není potřeba vysoká koncentrace koloidního zinku pro dosažení požadovaného účinku.
Navzdory prokázaným zdravotním přínosům, česká legislativa umožňuje nabízet koloidní zinek pouze pro technické účely. Jakékoliv použití tohoto produktu je na vlastní riziko a odpovědnost.
A proto se snažíme nabízet kvalitní zinek v různých formách, které tělo zpracuje taktéž efektivně.
Příznaky nedostatku zinku